保健饼

“保健饼”是嘉阳煤矿发明的矿工班中餐食品，用上等面粉、牛奶、猪板油揉成面团，用白糖、花生、核桃作馅，经煤炭火烘烤而成，内香外脆，享誉全川。“保健饼”定量制作，井下工作人员每班发放1个，由专人送到井下，为矿工补充体能，意为保护健康之意。机关干部想吃“保健饼”就去下井，“挣保健”成为干部下井的代名词。